 LE CINEMA REX - L'UBAYE | Le cinéma à BARCELONNETTE a été associé pendant de nombreuses années à la famille ANDRAU. Madame Josette ANDRAU m'a livré ses souvenirs.
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 La boucherie FOSSATI | La boucherie FOSSATI est un des plus anciens et des plus connus des commerces de BARCELONNETTE. Monsieur Léon FOSSATI nous a expliqué combien le métier de boucher avait changé et évolué.
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 LA GANTERIE | Nous avons interrogé en 2000 mademoiselle Claire DERBEZ qui a travaillé à la ganterie. Vous pouvez retrouver, ci-après, ses souvenirs. Le magazine TOUTE LA VALLEE dans son numéro 18 du printemps 2003 a évoqué cette activité de la ville.
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 LA BRASSERIE ALPINE | J'ai interrogé à plusieurs reprises monsieur Jean AUDIBERT, le fils de Monsieur AUDIBERT, le dernier propriétaire de la Brasserie Alpine. Cette rubrique a également été enrichie par les informations collectées par le Musée de la Vallée à JAUSIERS.
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 LE CHOUCAS-BAR | Madame Claudine FABRE m'a transmis un très complet et très sympathique historique du bar Le Choucas.
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 FOIRES ET MARCHES | Mesdemoiselles Marthe et Juliette CHARBONNIER se souviennent des foires et marchés de BARCELONNETTE.
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 MONSIEUR JOSEH ANGE, CHARRON | Mademoiselle Michèle COMBE m'a communiqué divers documents et nous a relaté l'activité de son grand-père, Monsieur Joseph ANGE, charron à BARCELONNETTE.
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 L'ENTREPRISE DE TRANSPORTS MICHEL | L'entreprise familiale de transports et de livraision de bois racontée par Armande MICHEL (entretien du printemps 2006).
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 L'HOTEL DE LA MARINE, LE KILT, LE GAUDISSART | Trois générations d'une même famille se sont succédées à la tête de ce réputé établissement de la place du Gravier. Milet GOIN nous livre ses souvenirs (entretien de décembre 2006).
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 L'HOTEL DU CHEVAL BLANC | L'hôtel du Cheval Blanc est un cas unique à BARCELONNETTE. Depuis quatre générations, la famille BARNEAUD tient les rênes de cet établissement. Georges BARNEAUD nous en raconte l'histoire (entretien de janvier 2007).
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 LA SOCIETE LA SOUDANE | | L'histoire de la société LA SOUDANE racontée par Hélène MICHEL, Jean-Pierre Plaisant et Joseph GOLETTO (entretien de février 2007). | |
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